本实用新型公开了真空冷冻膨化干燥机，属于干燥机，其结构包括冷阱、制冷机组、真空机组、膨化罐、板式换热器和循环水罐，制冷机组通过凝结管与冷阱相连，膨化罐上部和下部分别设置有进水管和出水管，膨化罐外部的进水管与出水管之间设置有循环水罐，循环水罐与进水管之间并联设置有上、下两个板式换热器，上、下两个板式换热器与循环水罐之间分别设置有水泵，膨化罐的下部设置有无菌空气过滤器。本实用新型具有能够最大限度的保持食品原有的生物活性及营养成分，并且改善口感，具有很好的酥脆性，外形完整，干燥能耗较低，提高了生产效率等特点。
专利号: ZL201320144551
发明名称: 真空冷冻膨化干燥机
IPC分类号: A23L3/44; A23P1/14; A23L1/217; A23L1/164; A23L1/18
申请（专利权）人: 山东省食品发酵工业研究设计院;
发明人: 孙曙光;冀利;
